新鲜猪皮怎么做好吃，超简单鲜猪皮的做法

新鲜猪皮是一道美味可口的食材，它的质地韧性十足，口感丰富。但是，很多人在烹饪新鲜猪皮时常常遇到困难，不知道如何使其变得美味可口。本文将介绍一种超简单的做法，让你轻松制作出美味的新鲜猪皮。

准备工作

首先，我们需要准备一些新鲜的猪皮。你可以去当地的肉店或者农贸市场购买。选择质地较好的猪皮，表面光滑，没有划痕或者破损。回家后，将猪皮用清水冲洗干净，然后切成适当大小的块状。

煮猪皮

接下来，我们需要将猪皮煮熟。将切好的猪皮放入一个大锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，以确保猪皮能够完全浸泡在水中。然后，加入一些盐和姜片，这样可以去除猪皮的腥味。将锅放在火上，煮沸后转小火慢炖2-3个小时，直到猪皮变得非常软烂。煮熟后，将猪皮捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的杂质。

调味烤制

煮熟的猪皮已经非常柔软，但是它的口感还不够丰富。为了增加口感和味道，我们需要对猪皮进行调味和烤制。首先，将猪皮切成薄片或者条状，然后用刀背轻轻拍打一下，使其更加松软。接下来，将猪皮放入一个容器中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和蒜末，搅拌均匀腌制15-20分钟。腌制好的猪皮放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制10-15分钟，直到猪皮变得酥脆。

总结起来，制作美味的新鲜猪皮并不难。只需要进行简单的煮熟和调味烤制两个步骤，就能够制作出口感丰富、味道美味的新鲜猪皮。希望本文的介绍能够帮助到喜欢烹饪的朋友们，让大家都能够享受到这道美味佳肴带来的乐趣。