京酱鸡丝的做法家常，京酱鸡丝的做法

京酱鸡丝是一道经典的北京菜，以其鲜嫩的鸡肉丝和浓郁的京酱味道而闻名。它的制作过程简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。下面将介绍京酱鸡丝的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

1. 准备食材

首先，准备好所需的食材。您需要一只鸡腿肉、一小块黄瓜、一小把豆芽、适量的京酱、适量的生抽、适量的白糖、适量的料酒、适量的淀粉和适量的食用油。

2. 制作鸡丝

将鸡腿肉洗净后切成细丝，然后加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后将鸡丝放入锅中翻炒至变色。炒熟的鸡丝捞出备用。

3. 炒制京酱鸡丝

将黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。接下来，将锅烧热，加入适量的食用油，放入黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。然后，加入适量的京酱、生抽和白糖，继续翻炒均匀。最后，将炒好的鸡丝放入锅中，翻炒均匀，使鸡丝与其他食材充分融合。炒制至鸡丝熟透即可。

京酱鸡丝是一道美味可口的家常菜，制作简单，食材易得。通过以上的步骤，您可以在家中轻松制作出鲜嫩的鸡丝和浓郁的京酱味道。不仅可以满足家人的口味需求，还能增加家庭的亲密感。快来尝试一下吧！