玉子金针菇的做法，金针菇肉片炒翠玉瓜的做法

本文将介绍两道美味的家常菜——玉子金针菇和金针菇肉片炒翠玉瓜的制作方法。这两道菜品都以金针菇为主要食材，搭配其他食材烹饪而成。它们不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人享用。

1. 玉子金针菇的做法

首先，准备好所需食材：鸡蛋、金针菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和食用油。将金针菇洗净切段，葱姜蒜切末备用。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌成蛋花状。然后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入金针菇翻炒均匀。最后，加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道玉子金针菇色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。

2. 金针菇肉片炒翠玉瓜的做法

准备好食材：金针菇、翠玉瓜、猪肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒和食用油。首先，将翠玉瓜去皮切片，金针菇洗净切段，猪肉片用盐和料酒腌制片刻。接下来，热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉片煸炒至变色。然后，加入金针菇和翠玉瓜翻炒均匀，调入适量盐和生抽调味。最后，翻炒均匀后出锅，这道金针菇肉片炒翠玉瓜色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。

3. 总结

玉子金针菇和金针菇肉片炒翠玉瓜是两道简单易做的家常菜品。它们以金针菇为主要食材，搭配其他食材烹饪而成。这两道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，金针菇富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保护视力。同时，翠玉瓜和猪肉片的搭配使得菜品更加丰富多样。无论是玉子金针菇还是金针菇肉片炒翠玉瓜，都是一道美味又健康的家常菜，适合全家人享用。