七种富含胡萝卜素的食物可增强免疫系统

β-胡萝卜素是一种重要的植物化合物，对我们的健康起着至关重要的作用。除了照顾大脑、眼睛和心脏健康外，它还有助于减少炎症和增强免疫系统。如果您还想享受 β-胡萝卜素的好处，可以在饮食中添加以下七种食物：

β-胡萝卜素是一种重要的植物化合物，对我们的健康起着至关重要的作用。简而言之，它是一种赋予植物鲜艳色彩的颜料。据 Healthline 称，它具有强大的抗氧化特性，进入人体后会转化为 维生素 A (视黄醇)。β-胡萝卜素有助于保护身体免受自由基的侵害，自由基是许多慢性疾病(包括心脏病)的主要原因。

除了照顾大脑、眼睛和心脏健康之外，β-胡萝卜素还有助于减少炎症和增强免疫系统。这种化合物可以增加体内抗病细胞的数量。根据 WebMD 的数据，成人每天摄入 15 至 180 毫克 β-胡萝卜素就足够了。如果您还想享受 β-胡萝卜素的好处，您必须在饮食中添加以下七种食物：

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萝卜

这种美丽而充满活力的蔬菜据说是β-胡萝卜素最丰富的来源。除了增强免疫力外，胡萝卜还可以降低胆固醇，有益于心脏健康。β-胡萝卜素还可以控制胰岛素水平，使其成为糖尿病患者饮食的理想补充。胡萝卜可以加入果汁、沙拉、咖喱和哈瓦中享用。

木瓜

除了β-胡萝卜素之外，木瓜还含有消化酶，有助于分解胃中难以消化的食物，例如豆类、乳制品和肉类。高纤维含量有助于便秘和控制糖尿病。木瓜富含维生素A，还有助于增强免疫力和改善眼睛健康。除了单独享用之外，木瓜还可以在沙拉、果汁和冰沙中食用。

甘薯

这种根类蔬菜富含 β-胡萝卜素、锰、铜、纤维、钾和铁，使其成为各种健康饮食的理想补充。红薯中的化合物有助于清除损害细胞的自由基。它是增强免疫力和控制血糖水平的绝佳选择。食用红薯以充分发挥其功效的最佳方法是烘烤或煮沸。它还可以用来制作咖喱、halwa、tikki 和薯条。

菠菜

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，以多种健康益处而闻名，包括控制血糖水平、支持骨骼健康和减肥。菠菜中的铁、钙、镁等营养成分可以增强免疫力、滋润身体、保持眼睛健康。这种叶类蔬菜可以作为果汁、沙拉、咖喱、帕拉克奶酪或汤来享用。

西兰花

这种华丽的绿色蔬菜是β-胡萝卜素和抗氧化剂的惊人来源，有助于心脏健康、良好的消化系统和延缓衰老。西兰花还含有可减轻炎症的生物活性化合物。它可以作为沙拉、汤、炒菜、咖喱和烧烤小吃。

芒果

果肉多汁，味道鲜美，芒果无疑被称为水果之王。但您知道吗，这种热带美食还富含多种营养成分?芒果不仅是维生素 C 和矿物质的良好来源，还富含 β-胡萝卜素。它有助于增强免疫力、改善肠道健康和保持心脏健康。

南瓜

这是另一种富含β-胡萝卜素的蔬菜。南瓜最好的一点是这种化合物存在于蔬菜的所有部分，包括花和叶。它还富含维生素和抗氧化剂。南瓜可以在咖喱、巴塔、馅饼、哈瓦、冰沙、松饼、面包和汤中享用。