肉酥火烧做法视频教程，香酥肉火烧的做法

肉酥火烧是一道美味可口的传统中式面点，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味的肉酥火烧。本文将为大家详细介绍肉酥火烧的制作步骤和技巧。

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：500克面粉、250克猪肉馅、50克葱末、30克姜末、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和食用油。

2. 制作面团

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。然后，将面团盖上湿布，静置20分钟，让面团充分松弛。

3. 制作肉馅

在一个大碗中，将猪肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽和料酒混合均匀，搅拌至肉馅有一定的粘性。然后，将肉馅放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。

4. 包馅

将面团分成小剂子，擀成薄片。然后，将适量的肉馅放在薄片中央，用手指沾水润湿面团边缘，将面团对折，捏紧封口。最后，用手掌轻轻按压，使火烧的形状更加圆润。

5. 烘烤

将包好馅的火烧放在烤盘上，刷上一层食用油。然后，将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到火烧表面呈现金黄色。

6. 品尝

将烤好的肉酥火烧取出，放在凉架上稍微晾凉。然后，即可品尝这道香酥肉火烧了！外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，绝对是一道美味的中式面点。

肉酥火烧是一道制作稍微繁琐但非常美味的传统中式面点。通过准备食材、制作面团、制作肉馅、包馅、烘烤和品尝等步骤，我们可以轻松做出香酥肉火烧。希望大家能够尝试制作这道美味的肉酥火烧，享受其中的乐趣和美味！