陈皮的功效与作用，陈皮的做法

陈皮是一种常见的中药材，具有丰富的功效与作用。它不仅可以用于烹饪调味，还可以用于药膳疗法。本文将介绍陈皮的功效与作用，以及陈皮的制作方法。

陈皮的功效与作用

陈皮具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

1. 健脾消食：陈皮具有健脾开胃、消食化滞的作用。它含有丰富的挥发油和柚皮苷等成分，可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良、食欲不振等问题。

2. 祛痰止咳：陈皮具有祛痰止咳的功效。它含有的挥发油成分可以刺激呼吸道黏膜，促进痰液的排出，缓解咳嗽、咳痰等症状。

3. 调理气机：陈皮具有调理气机的作用。它可以舒缓胸闷、胁痛等气滞症状，促进气血运行，改善气滞引起的不适。

陈皮的做法

制作陈皮的方法相对简单，可以按照以下步骤进行：

1. 选材：选择新鲜的柑橘果皮，最好是有机种植的柑橘。果皮应该完整、无损，并且没有受到农药等污染。

2. 晾晒：将柑橘果皮剥下后，用清水洗净，然后晾晒至半干。晾晒的时间要根据天气情况而定，一般需要3-5天。

3. 烘干：将晾晒后的柑橘果皮放入烘干机或者烤箱中，以适当的温度进行烘干。烘干的目的是去除果皮中的水分，使其变硬。

4. 存储：烘干后的柑橘果皮应该放在干燥通风的地方，避免阳光直射。可以将其放入密封的容器中保存，以防止潮湿。

陈皮作为一种常见的中药材，具有多种功效与作用。它可以健脾消食、祛痰止咳、调理气机等，对于改善消化不良、缓解咳嗽等症状有一定的帮助。制作陈皮的方法相对简单，只需要选材、晾晒、烘干和存储即可。在使用陈皮时，应该根据个人情况合理使用，并遵循医生或中医师的建议。