草鱼的做法哪种最好吃，草鱼的做法

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。在中国的餐桌上，草鱼有着广泛的应用，而不同的做法也给人们带来了不同的口味享受。那么，究竟哪种草鱼的做法最好吃呢？本文将从三个方面进行探讨，分别是清蒸草鱼、红烧草鱼和香煎草鱼。

清蒸草鱼

清蒸草鱼是一种保留了草鱼原汁原味的做法。首先，将草鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。接下来，将姜蒜切末，撒在鱼身上，并加入适量的料酒、盐和生抽。最后，将草鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。清蒸草鱼的特点是鱼肉鲜嫩，口感细腻，能够完全保留草鱼的原汁原味，尤其适合喜欢原汁原味的人。

红烧草鱼

红烧草鱼是一道色香味俱佳的草鱼做法。首先，将草鱼切成块状，用油煎至两面金黄。然后，将姜蒜末、葱段爆炒出香味，加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，再加入适量的清水，烧开后放入草鱼块，用小火慢炖30分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。红烧草鱼的特点是鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，口感丰富，适合喜欢重口味的人。

香煎草鱼

香煎草鱼是一种外酥里嫩的做法。首先，将草鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以利于入味。接下来，将草鱼均匀地撒上盐和胡椒粉，再用少许淀粉抓匀。然后，将平底锅加热，加入适量的油，待油热后将草鱼放入锅中煎至两面金黄即可。香煎草鱼的特点是外酥里嫩，口感鲜美，尤其适合喜欢脆皮口感的人。

总结起来，草鱼的做法有很多种，每一种都有其独特的口味和特点。清蒸草鱼保留了原汁原味，红烧草鱼口感浓郁，香煎草鱼外酥里嫩。因此，哪种草鱼的做法最好吃，还是要根据个人的口味喜好来决定。无论选择哪种做法，草鱼都能够带给人们美味的享受。