爆浆玉子烧配方，爆浆玉子烧的做法

爆浆玉子烧是一道美味可口的日式糕点，外层酥脆，内部鲜嫩多汁。它的制作过程并不复杂，只需要几个简单的步骤和基本的食材就能完成。下面将介绍爆浆玉子烧的配方和制作方法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋：3个

- 面粉：100克

- 牛奶：100毫升

- 细砂糖：50克

- 泡打粉：1/2茶匙

- 盐：1/4茶匙

- 植物油：适量

2. 制作面糊

首先，将鸡蛋打入一个碗中，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。接下来，将面粉和泡打粉过筛到另一个碗中，然后将面粉混合物分次加入鸡蛋糊中，搅拌均匀。最后，将牛奶倒入面糊中，继续搅拌至无颗粒。

3. 烹饪爆浆玉子烧

首先，将平底锅加热，涂上一层薄薄的植物油。然后，将面糊倒入平底锅中，用铲子轻轻摊开，使其成为一个薄薄的圆形。接下来，用中小火煎烤面糊，直到底部变得金黄色。然后，将面糊翻面，再次煎烤至底部变得金黄色。最后，将煎好的面糊从锅中取出，用剪刀将其切成小块即可。

爆浆玉子烧是一道制作简单、口感丰富的日式糕点。通过准备食材、制作面糊和烹饪爆浆玉子烧三个步骤，我们可以轻松地享受到这道美味的糕点。无论是作为早餐、下午茶还是甜点，爆浆玉子烧都能带给我们愉悦的味蕾体验。快来尝试制作吧！