白吉饼的做法大全，白吉饼的做法

白吉饼是一种传统的中国糕点，以其松软的口感和香甜的味道而闻名。它是由面粉、白糖、芝麻等原料制作而成。下面将介绍白吉饼的做法大全，希望能给喜欢烘焙的朋友们带来一些灵感和乐趣。

1. 准备材料

首先，我们需要准备以下材料：面粉、白糖、芝麻、食用油、水。面粉的选择可以根据个人口味来决定，一般来说，中筋面粉适合制作白吉饼。白糖可以根据个人喜好来调整甜度，芝麻可以增加饼干的香气。食用油可以选择植物油或者花生油，水的用量可以根据面粉的吸水性来调整。

2. 制作面团

首先，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和芝麻，然后慢慢加入食用油和水，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分。然后，将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟，让面团充分松弛。

3. 擀面皮

将面团分成若干个小面团，取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄片。擀面的时候可以在面团和擀面杖之间撒一些面粉，以防粘连。擀好的面皮要尽量薄而均匀，这样烤出来的饼干才会更加酥脆。

通过以上三个步骤，我们就完成了白吉饼的制作过程。接下来，将擀好的面皮放在预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，直到饼干呈现金黄色即可。烤制的时间可以根据个人喜好来调整，如果喜欢口感更加酥脆，可以多烤几分钟。

总结起来，制作白吉饼并不复杂，只需要准备好材料，按照一定的步骤进行操作，就能够制作出美味的白吉饼。希望大家能够尝试一下这个传统的糕点制作过程，享受烘焙的乐趣。无论是自己品尝还是与家人朋友分享，都能够带来愉悦的味蕾体验。