高筋面粉做的蛋糕的做法大全，高筋面粉做的蛋糕的做法

高筋面粉是一种面粉，含有较高的蛋白质，适合用来制作蛋糕。本文将介绍三种使用高筋面粉制作的蛋糕做法，分别是巧克力蛋糕、抹茶蛋糕和香蕉蛋糕。

1. 巧克力蛋糕

首先，准备材料：高筋面粉200克、可可粉30克、细砂糖150克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、黄油50克、泡打粉5克、盐适量。接下来，按照以下步骤制作巧克力蛋糕：

1）将黄油融化，加入细砂糖搅拌均匀；

2）将鸡蛋打散后加入黄油糖液中，搅拌均匀；

3）将高筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到液体中，搅拌均匀；

4）最后加入牛奶，搅拌至面糊顺滑；

5）将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟即可。

2. 抹茶蛋糕

抹茶蛋糕是一款独特的日式蛋糕，制作方法如下：

1）准备材料：高筋面粉200克、抹茶粉20克、细砂糖150克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、黄油50克、泡打粉5克、盐适量；

2）将黄油融化，加入细砂糖搅拌均匀；

3）将鸡蛋打散后加入黄油糖液中，搅拌均匀；

4）将高筋面粉、抹茶粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到液体中，搅拌均匀；

5）最后加入牛奶，搅拌至面糊顺滑；

6）将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟即可。

3. 香蕉蛋糕

香蕉蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的蛋糕，制作方法如下：

1）准备材料：高筋面粉200克、细砂糖150克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、黄油50克、泡打粉5克、盐适量、成熟香蕉2根；

2）将黄油融化，加入细砂糖搅拌均匀；

3）将鸡蛋打散后加入黄油糖液中，搅拌均匀；

4）将高筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到液体中，搅拌均匀；

5）将香蕉捣成泥状，加入面糊中，搅拌均匀；

6）将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约30分钟即可。

高筋面粉制作的蛋糕口感细腻，口味多样。无论是巧克力蛋糕、抹茶蛋糕还是香蕉蛋糕，都能满足不同人的口味需求。希望通过本文的介绍，读者们能够掌握高筋面粉制作蛋糕的方法，享受美味的烘焙乐趣。