肉丸胡辣汤做法大全 ​肉丸胡辣汤的做法有哪些？

肉丸胡辣汤是Xi人的特色小吃。基本上Xi人都吃过，吃过的人都没说过不好吃。

肉丸热汤也很有营养，有肉，有菜，有主食。一碗吃完，所有的营养都被吸收了。

尤其是天冷的时候，吃一碗一整天都很有精神。材料：猪肉馅、胡萝卜、土豆、少许葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精。

第一步。先将牛骨放入锅中炖，加入少许葱姜，倒入少许料酒，慢炖1小时，将牛骨髓全部炖烂。

哈哈，那叫一个香！2.将牛肉馅剁碎，加入盐、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、鸡精、味精，搅拌均匀，用力打匀。撒上淀粉拌匀。

馅料压成饼，两面撒上淀粉，切成小方块，揉成丸子，开水焯一下。3.然后开始把各种蔬菜切成丁备用。

先放入没熟的土豆，再放入胡萝卜，煮到基本熟。最后，将卷心菜煮一分钟左右。

4.蔬菜快好的时候，开始加肉丸。当所有的肉丸浮起时，加入肉汤。

依次加入土豆、胡萝卜、西葫芦、菜花，煮熟。加入味精、盐、胡椒粉、五香粉(少)、花椒粉(多)、鸡精勾芡。

鱼眼泡薄厚的时候拿大一点的比较好。最后加入莲花白，起锅。

加入辣椒和莫开始。注意事项：牛肉馅可以换成猪肉馅。

白皮的丸子是猪肉，微柴。这些经典菜也可以替换，但不要加水菜。

土豆淀粉会更粘，口感更好。肉汤没有清水，也没有浓汤宝。