南瓜的营养价值及功效与作用_南瓜的营养价值

南瓜的营养价值通常比较丰富，一般具有控制血糖、降低胆固醇、保护视力的作用。控制血糖：南瓜含有丰富的营养成分和多种微量元素，其中的果胶能减缓糖在体内的吸收，有一些控制血糖的作用。

2、降低胆固醇：一般来说，南瓜中的纤维素含量比较高，纤维素有调节血液胆固醇的作用，一般可以防止血液中的胆固醇在体内堆积，有辅助降低胆固醇的作用。3、保护视力：南瓜中通常含有膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的营养物质，其中胡萝卜素具有保护视力的作用，能有效防止视力下降。