香辣肉丝的做法步骤图，香辣肉丝的做法

香辣肉丝是一道美味可口的川菜，它以鲜嫩的猪肉丝为主料，配以香辣的调料，口感麻辣爽口。下面将为大家介绍香辣肉丝的详细做法步骤图及制作方法。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

- 猪肉：300克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 干辣椒：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 葱花：适量

- 花椒粉：适量

- 辣椒粉：适量

步骤二：处理食材

1. 将猪肉切成细丝，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒和红椒洗净切丝备用。

3. 干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。

步骤三：炒制香辣肉丝

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

2. 加入姜蒜末和干辣椒段继续翻炒，使其香味溢出。

3. 放入青椒和红椒丝，翻炒均匀。

4. 加入适量的花椒粉和辣椒粉，炒匀。

5. 最后加入适量的盐和鸡精，炒匀即可。

6. 出锅前撒上葱花，提升香气。

香辣肉丝是一道简单易学的川菜，只需准备好食材并按照步骤进行炒制即可。它的口感麻辣爽口，香气四溢，是一道下饭的美味佳肴。大家可以根据自己的口味调整辣椒粉和花椒粉的用量，增加或减少辣度。希望大家能够尝试制作这道美味的香辣肉丝，享受美食带来的快乐！