鸡丝凉面的介绍，鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面是一道清爽美味的夏季食品，它以面条为主料，配以鸡丝、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，再加上适量的调料，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍鸡丝凉面的做法及其特点。

材料准备

制作鸡丝凉面需要准备的材料有：面条、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、盐、糖、香油等。其中，面条可以选择自己喜欢的种类，如手工拉面、刀削面、粉丝等，鸡胸肉也可以用其他肉类代替，如瘦肉、牛肉等。

制作步骤

1.将鸡胸肉切成丝，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟左右；

2.将黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用；

3.将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用；

4.将腌制好的鸡丝放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香；

5.将炒好的鸡丝倒入碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝，淋上酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、盐、糖、香油等调料，拌匀；

6.将拌好的鸡丝蔬菜混合物倒在面条上，再淋上适量的调料即可。

特点介绍

1.口感清爽：鸡丝凉面以面条为主料，配以蔬菜和鸡丝，口感清爽，不会让人感到油腻。

2.营养丰富：鸡丝凉面中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很好的补充作用。

3.制作简单：鸡丝凉面的制作过程简单易学，不需要太多的厨艺技巧，适合家庭自制。

鸡丝凉面是一道美味清爽的夏季食品，它以面条为主料，配以鸡丝、蔬菜等多种食材，口感鲜美，营养丰富。制作鸡丝凉面的过程简单易学，适合家庭自制。希望大家在炎炎夏日里，能够尝试制作这道美食，享受清凉美味。