豇豆炒肉的做法作文，豇豆炒肉的做法

豇豆炒肉的做法

豇豆炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。它不仅可以增加人体所需的蛋白质和维生素，还能促进肠胃蠕动，有助于消化。下面就来介绍一下豇豆炒肉的做法。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好食材。豇豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、油等。豇豆要挑选嫩而不老的，瘦肉要切成小块，葱姜蒜要切碎备用。

2. 烹饪步骤

（1）将豇豆焯水，捞出备用。

（2）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。

（3）放入瘦肉煸炒至变色。

（4）加入豇豆翻炒。

（5）加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

（6）加入适量清水，煮至豇豆熟透。

（7）用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

3. 注意事项

（1）焯水时不要过久，否则会影响口感。

（2）瘦肉可以用鸡蛋清和淀粉腌制一下，这样炒出来的肉更嫩。

（3）调味时要根据个人口味适量加盐，不要过咸。

豇豆炒肉是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出属于自己的豇豆炒肉。