干炸肉的做法大全家常，干炸肉的做法

干炸肉是一道家常菜，口感酥脆，香气四溢，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下干炸肉的做法大全家常，让大家可以在家轻松制作出美味的干炸肉。

材料准备

制作干炸肉需要准备的材料有：猪肉、盐、生姜、料酒、鸡蛋、淀粉、面包屑、油等。首先将猪肉切成薄片，加入盐、生姜、料酒腌制20分钟，然后将腌制好的猪肉片裹上淀粉和鸡蛋液，再裹上面包屑，放入油锅中炸至金黄色即可。

口感升级

如果想让干炸肉的口感更加升级，可以在裹面包屑之前，将猪肉片先裹上一层薯粉或者玉米淀粉，这样可以让炸出来的肉更加酥脆。另外，还可以在面包屑中加入一些芝士粉或者辣椒粉，增加干炸肉的口感和味道。

小技巧

制作干炸肉的时候，需要注意一些小技巧。首先是油温的掌握，油温过高容易炸焦，油温过低则容易让肉变得油腻。一般来说，油温应该控制在170℃左右。另外，炸的时间也要掌握好，时间过长会让肉变硬，时间过短则会导致肉未熟透。一般来说，炸制时间应该控制在2-3分钟左右。

总的来说，制作干炸肉并不难，只要掌握好材料和技巧，就可以轻松制作出美味的干炸肉。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。