炒圆椒怎么做，爆炒圆椒的做法

圆椒是一种非常常见的蔬菜，它的口感清脆爽口，营养丰富，而且还有很多的做法。其中，炒圆椒和爆炒圆椒是比较受欢迎的两种做法。下面就来介绍一下这两种做法的具体步骤。

1. 炒圆椒的做法

（1）准备食材：圆椒、蒜、姜、盐、生抽、料酒、油。

（2）将圆椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块；蒜和姜切末备用。

（3）锅中倒入适量油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

（4）放入圆椒块，翻炒均匀。

（5）加入盐、生抽、料酒，继续翻炒至圆椒变软熟即可。

2. 爆炒圆椒的做法

（1）准备食材：圆椒、肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、油。

（2）将圆椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。

（3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

（4）放入肉末，翻炒至变色。

（5）加入圆椒块，继续翻炒均匀。

（6）加入盐、生抽、料酒，继续翻炒至圆椒变软熟即可。

3. 注意事项

（1）炒圆椒和爆炒圆椒的火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

（2）在炒圆椒和爆炒圆椒时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒、花椒等。

（3）在炒圆椒和爆炒圆椒时，可以根据个人喜好选择不同的油，如橄榄油、花生油等。

炒圆椒和爆炒圆椒是两种非常简单易学的做法，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的菜肴。在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，这样才能制作出更加美味的圆椒菜肴。