蒜蓉小龙虾的做法，蒜香小龙虾的做法

小龙虾是夏季的美食之一，而蒜蓉小龙虾和蒜香小龙虾更是备受欢迎。今天我们就来分享一下这两种小龙虾的做法。

一、蒜蓉小龙虾的做法

1. 准备材料：小龙虾、蒜末、姜末、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

2. 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳上的泥沙。

3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末、辣椒粉煸炒出香味。

4. 加入小龙虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。

5. 炒至小龙虾变红，出锅即可。

二、蒜香小龙虾的做法

1. 准备材料：小龙虾、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

2. 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳上的泥沙。

3. 锅中倒入适量油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入小龙虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。

5. 炒至小龙虾变红，出锅即可。

三、小贴士

1. 煮小龙虾时，可以加入一些生姜和料酒，去腥味。

2. 炒小龙虾时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。

3. 蒜蓉小龙虾和蒜香小龙虾的做法基本相同，只是调料略有不同，可以根据个人口味进行调整。

蒜蓉小龙虾和蒜香小龙虾都是夏季的美食，做法简单，口感鲜美。在制作过程中，需要注意火候和调料的搭配，才能做出更加美味的小龙虾。希望大家喜欢这两种小龙虾的做法，快来试试吧！