蒜蓉西兰花的做法步骤，蒜蓉西兰花的做法

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，对人体健康有很多好处。而蒜蓉西兰花则是一道美味又健康的家常菜，下面就来介绍一下蒜蓉西兰花的做法步骤。

材料准备

制作蒜蓉西兰花需要准备的材料有：西兰花、大蒜、盐、生抽、油、水淀粉。首先将西兰花洗净，切成小块，大蒜切末备用。

烹饪过程

1.将切好的西兰花放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，约1-2分钟即可捞出备用。

2.锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。

3.将焯好水的西兰花放入锅中，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

4.加入适量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

5.将水淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.焯水的时间不宜过长，否则会影响西兰花的口感。

2.在翻炒时要注意火候，以免炒糊。

3.加入水淀粉时要先调匀，以免出现结块现象。

蒜蓉西兰花是一道简单易做又美味健康的家常菜，制作过程也非常简单。只要掌握好焯水和翻炒的技巧，就能做出色香味俱佳的蒜蓉西兰花了。大家可以试着在家里做一下，相信会有意想不到的惊喜。