北海道吐司是一种非常受欢迎的面包,它的口感柔软、香甜,非常适合早餐或下午茶。如果你也想尝试制作北海道吐司,那么本文将为你介绍详细的
北海道吐司是一种非常受欢迎的面包,它的口感柔软、香甜,非常适合早餐或下午茶。如果你也想尝试制作北海道吐司,那么本文将为你介绍详细的做法步骤图和制作方法。
材料:
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 25克
- 盐 3克
- 酵母 5克
- 牛奶 125克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
步骤一:准备材料
首先,我们需要准备好所有的材料。将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合在一起,搅拌均匀。然后,将牛奶加热至温暖,加入鸡蛋,搅拌均匀。最后,将黄油融化,加入到牛奶中,搅拌均匀。
步骤二:揉面团
将湿性材料倒入干性材料中,用手或搅拌器揉成面团。揉面团的时间要长一些,至少要揉10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
步骤三:发酵
将揉好的面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。发酵时间大约需要1-2小时,直到面团体积变大两倍。
步骤四:分割和整形
将发酵好的面团取出来,揉几下排气。然后将面团分成若干个小块,每个小块的大小可以根据自己的需要来定。将每个小块揉成球形,然后用手掌压扁,再卷成长条状。
步骤五:二次发酵
将整形好的面团放在烤盘上,盖上保鲜膜,再次放在温暖的地方进行二次发酵。发酵时间大约需要30分钟。
步骤六:烘焙
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中,烤箱温度设置为180度,烤制时间大约需要20-25分钟,直到面包表面呈现出金黄色。
制作北海道吐司并不难,只需要准备好材料,按照步骤进行操作即可。制作出来的北海道吐司口感柔软、香甜,非常适合早餐或下午茶。如果你也想尝试制作北海道吐司,那么赶快动手试试吧!
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