苏州苏式月饼哪家好吃，苏州苏式月饼的做法

苏州苏式月饼是中国传统糕点之一，以其皮薄馅多、口感酥脆、甜而不腻的特点而闻名。在苏州，有很多家制作苏式月饼的老字号，那么，苏州苏式月饼哪家好吃呢？下面我们来一探究竟，并分享一下苏式月饼的制作方法。

一、老字号推荐

苏州有很多家制作苏式月饼的老字号，其中最有名的当属“李鸿记”和“同盛祥”。这两家老字号都有着百年历史，制作工艺传承至今，口感绝佳。此外，还有“世纪老字号”、“兴隆斋”等等，都是苏州人喜欢的品牌。

二、苏式月饼的制作方法

苏式月饼的制作方法相对比较复杂，需要准备好各种材料和工具。首先是制作饼皮，需要将面粉、油、糖、水等材料混合搅拌，揉成面团，然后分割成小块，擀成薄皮。接着是制作馅料，根据不同口味可以选择豆沙、莲蓉、五仁等多种馅料。将馅料包入饼皮中，捏成月饼的形状，刷上蛋液，放入烤箱烤制即可。

三、苏式月饼的食用方法

苏式月饼的食用方法也有很多种，可以直接食用，也可以搭配茶水一起品尝。在苏州，人们喜欢将苏式月饼和碧螺春茶搭配在一起，这样可以让月饼的甜味和茶水的清香相互衬托，更加美味。

苏州苏式月饼是一道非常经典的传统糕点，无论是老字号还是新兴品牌，都有着自己的特色和粉丝。如果你想品尝正宗的苏式月饼，可以去苏州的老字号店铺尝试一下，或者自己动手制作一下，感受一下制作过程的乐趣。