肥肠面的做法与配料，肥肠面的做法

肥肠面是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。那么，肥肠面的做法与配料是什么呢？下面我们来一起了解一下。

配料

制作肥肠面的主要材料是面条和猪肥肠。除此之外，还需要一些调料，如葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉、酱油、盐等。其中，豆瓣酱和花椒粉是肥肠面的特色调料，能够为这道美食增添独特的风味。

做法

1. 准备工作：将猪肥肠清洗干净，切成小段；将葱姜蒜切末备用。

2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

3. 炒肥肠：将切好的猪肥肠放入锅中煸炒，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉等调料，翻炒均匀。

4. 调味：将煮好的面条放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。

5. 出锅：将炒好的肥肠和面条混合在一起，再次翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1. 猪肥肠要清洗干净，去除异味。

2. 煮面时要掌握好时间，不要煮过头。

3. 调味时要根据个人口味适量添加酱油和盐。

肥肠面是一道非常美味的传统美食，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。只要掌握好配料和做法，就能够轻松制作出一道美味的肥肠面。