正新鸡排的做法，鸡排的做法

正新鸡排是一种非常受欢迎的快餐食品，它的口感鲜美，香脆可口，深受广大消费者的喜爱。那么，正新鸡排的做法是怎样的呢？下面就让我们来一起了解一下。

材料准备

制作正新鸡排的第一步是准备材料。首先需要准备鸡胸肉，将鸡胸肉切成薄片，然后用刀在鸡肉上划几刀，这样可以让鸡肉更加入味。接着需要准备面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡蛋和面包糠等材料。将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合在一起，然后将鸡蛋打散备用，最后将面包糠放在一个碗里备用。

制作过程

制作正新鸡排的第二步是进行炸制。首先将鸡肉片放入混合好的面粉中，裹上一层面粉，然后放入打散的鸡蛋中，再裹上一层鸡蛋液，最后放入碗中的面包糠中，裹上一层面包糠。将裹好面包糠的鸡肉片放入油锅中炸制，炸至金黄色即可捞出。

调味处理

制作正新鸡排的第三步是进行调味处理。将炸好的鸡肉片放在纸巾上吸去多余的油份，然后撒上盐、黑胡椒粉和辣椒粉等调料，轻轻拌匀即可。

正新鸡排的做法并不复杂，只需要准备好材料，按照一定的步骤进行操作，就可以制作出美味可口的正新鸡排了。如果你也喜欢这种美食，不妨自己动手试试吧！