楼外楼是干什么的，楼外楼的做

楼外楼是一家以湖南菜为主打的餐厅，成立于1996年，总部位于长沙市。其名字来源于古代小说《红楼梦》中的“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”这句诗中的“楼外楼”一词，寓意着高处不胜寒，人生路漫漫，要有豁达的心态和乐观的精神面貌。那么，楼外楼到底是干什么的呢？它的做法又是怎样的呢？

一、以传统湘菜为主打

楼外楼的菜品以传统湘菜为主打，包括辣子鸡、剁椒鱼头、口味虾、毛氏红烧肉等经典菜品。这些菜品以其独特的口味和精致的制作工艺，吸引了众多食客前来品尝。同时，楼外楼也不断推陈出新，推出了一系列创新菜品，如麻辣小龙虾、蒜泥白肉等，以满足不同食客的需求。

二、注重食材的选用和制作工艺

楼外楼注重食材的选用和制作工艺，采用当地优质食材，如洞庭湖大闸蟹、岳阳楼腊肉等，保证了菜品的口感和品质。同时，楼外楼的厨师们也非常注重制作工艺，精益求精，力求将每道菜品做到最好。

三、提供高品质的服务

除了美食之外，楼外楼还注重提供高品质的服务。从餐厅的装修设计到服务员的礼仪培训，都体现了楼外楼对于服务质量的重视。在楼外楼就餐，食客们可以享受到舒适的用餐环境和周到的服务，让人倍感温馨和满足。

总的来说，楼外楼是一家以传统湘菜为主打的餐厅，其菜品以独特的口味和精致的制作工艺著称，同时注重食材的选用和制作工艺，提供高品质的服务。这些都是楼外楼成功的关键所在，也是吸引众多食客前来品尝的原因。