炖鸡的做法大全家常，炖鸡的做法

炖鸡是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。炖鸡的做法有很多种，下面将为大家介绍几种简单易学的炖鸡做法。

清汤炖鸡

清汤炖鸡是一道非常简单的炖鸡做法，只需要几个简单的材料就可以制作出美味的炖鸡。首先将鸡洗净，切成块状，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用中火煮开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉变得软烂即可。

红烧炖鸡

红烧炖鸡是一道口感鲜美、色香味俱佳的炖鸡做法。首先将鸡洗净，切成块状，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用中火煮开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉变得软烂。然后加入适量的生抽、老抽、糖等调料，继续炖煮10分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。

药膳炖鸡

药膳炖鸡是一道非常有营养的炖鸡做法，可以起到滋补身体的作用。首先将鸡洗净，切成块状，放入锅中加入适量的水，加入枸杞、红枣、当归、黄芪等中药材料，用中火煮开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉变得软烂。然后加入适量的盐、味精等调料，继续炖煮10分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。

总的来说，炖鸡是一道非常美味、营养丰富的家常菜，不同的做法可以制作出不同口味的炖鸡。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来制作炖鸡。