辣椒泡菜做法大全家常，辣椒泡菜的做法

辣椒泡菜是一道非常受欢迎的韩国传统美食，它不仅口感鲜美，而且还有很多的营养价值。在这篇文章中，我们将为您介绍几种家常的辣椒泡菜做法，让您可以在家中轻松制作出美味的辣椒泡菜。

1. 基础版辣椒泡菜

材料：白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、水。

步骤：

1. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟。

2. 将葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、水，搅拌均匀。

3. 将静置的白菜洗净，挤干水分，加入调料，搅拌均匀。

4. 将泡菜装入密封容器中，放置室温下发酵2-3天即可。

2. 萝卜辣椒泡菜

材料：白萝卜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、水。

步骤：

1. 将白萝卜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟。

2. 将葱、姜、蒜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、水，搅拌均匀。

3. 将静置的白萝卜洗净，挤干水分，加入调料，搅拌均匀。

4. 将泡菜装入密封容器中，放置室温下发酵2-3天即可。

3. 韩式辣椒泡菜

材料：白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、虾酱、苹果、梨、水。

步骤：

1. 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟。

2. 将葱、姜、蒜、苹果、梨切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露、虾酱、水，搅拌均匀。

3. 将静置的白菜洗净，挤干水分，加入调料，搅拌均匀。

4. 将泡菜装入密封容器中，放置室温下发酵2-3天即可。

辣椒泡菜是一道非常美味的韩国传统美食，它不仅口感鲜美，而且还有很多的营养价值。在这篇文章中，我们为您介绍了几种家常的辣椒泡菜做法，希望能够帮助到您。无论您选择哪种做法，都要注意卫生和发酵时间，以确保泡菜的质量和口感。