小白菜汆丸子的做法窍门，小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我们就来分享一下小白菜汆丸子的做法窍门，让大家也能轻松制作出美味的小白菜汆丸子。

一、准备食材

首先，我们需要准备好食材。需要的食材有：小白菜、猪肉末、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等。其中，小白菜要选用嫩绿色的，猪肉末要选用肥瘦相间的猪肉，虾仁要选用新鲜的虾仁。

二、制作丸子

接下来，我们开始制作丸子。首先，将猪肉末和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀。然后，将小白菜洗净切碎，加入碗中，搅拌均匀。最后，将调好的肉馅包裹在小白菜上，揉成丸子状。

三、汆烫丸子

制作好丸子后，我们开始汆烫丸子。首先，将锅中水烧开，加入少许盐和油。然后，将丸子放入锅中，煮至浮起即可捞出。

小白菜汆丸子是一道简单易学的家常菜，只需要准备好食材，按照上述步骤制作即可。在制作过程中，需要注意选用新鲜的食材，调料要适量，丸子要揉成紧实的状况。希望大家能够尝试制作，享受美味佳肴带来的快乐。