番茄牛腩汤的做法和配料，番茄牛腩汤的做法

番茄牛腩汤是一道美味营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的滋补作用。下面就来介绍一下番茄牛腩汤的做法和配料。

配料：

牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、清水适量、香菜适量。

步骤一：准备食材

将牛腩切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。番茄切成小块，洋葱切成丝，姜片切成薄片，蒜末备用。香菜洗净切碎备用。

步骤二：炒制牛腩

锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末煸炒出香味，然后加入牛腩煸炒至变色。加入料酒翻炒均匀，然后加入清水，煮开后撇去浮沫。

步骤三：加入番茄和洋葱

将切好的番茄和洋葱放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到牛腩变得软烂。

步骤四：调味

加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后关火。撒上香菜即可食用。

以上就是番茄牛腩汤的做法和配料，下面来看一下它的营养价值。

丰富的营养价值

番茄牛腩汤富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够滋补身体，增强免疫力。牛腩中含有丰富的胶原蛋白，能够保持皮肤弹性和光泽，预防皮肤老化。番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，能够抗氧化，预防癌症和心血管疾病。

番茄牛腩汤是一道美味营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体有很好的滋补作用。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调味，以保证汤品的口感和营养价值。希望大家能够尝试制作这道美味的汤品，享受健康美食的同时，也为身体注入充足的营养。