麦片面包的做法，麦包(麦片包子)的做法

麦片面包和麦包是两种非常受欢迎的早餐食品。它们都是以麦片为主要原料制作而成，口感香脆，营养丰富。今天我们来分享一下这两种美味的做法。

一、麦片面包的做法

1. 准备材料：高筋面粉500克，麦片100克，酵母10克，白糖30克，盐5克，水250克。

2. 将高筋面粉、麦片、白糖、盐混合在一起，加入酵母和水，揉成面团。

3. 面团揉至光滑有弹性，放置温暖处发酵1-2小时。

4. 发酵后的面团取出，揉成长条状，再分成小块，搓成圆球状。

5. 将圆球状的面团放入烤盘中，再次发酵30分钟。

6. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。

二、麦包(麦片包子)的做法

1. 准备材料：中筋面粉500克，麦片100克，酵母10克，白糖30克，盐5克，水250克。

2. 将中筋面粉、麦片、白糖、盐混合在一起，加入酵母和水，揉成面团。

3. 面团揉至光滑有弹性，放置温暖处发酵1-2小时。

4. 发酵后的面团取出，揉成长条状，再分成小块，搓成圆球状。

5. 将圆球状的面团擀成薄片，包入馅料，收口捏紧。

6. 将包好的麦包放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

三、如何选择麦片

麦片是麦子经过烘焙、碾磨而成的，营养价值非常高。但是市场上的麦片种类繁多，如何选择呢？

1. 选择无添加的麦片，不要选择添加了糖、色素等成分的麦片。

2. 选择颗粒饱满、色泽金黄的麦片，这种麦片口感更好。

3. 选择品牌信誉好的麦片，这样可以保证麦片的质量和安全性。

麦片面包和麦包都是以麦片为主要原料制作而成的美食。它们不仅口感香脆，而且营养丰富，是非常适合作为早餐食品的。在制作过程中，我们需要注意选择优质的麦片，并且掌握好发酵的时间和温度，才能制作出口感好、味道美的麦片面包和麦包。