五谷杂粮粥的做法与配方窍门，五谷杂粮粥的做法

五谷杂粮粥是一种营养丰富、口感独特的粥品，由于其含有多种谷物和杂粮，因此被誉为“万能粥”。五谷杂粮粥的制作方法简单，但需要注意一些窍门，下面将介绍五谷杂粮粥的做法与配方窍门。

配方

五谷杂粮粥的配方可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一份基础配方：

主料：糯米、小米、玉米、红豆、薏米各适量

辅料：水、冰糖适量

步骤

1. 将糯米、小米、玉米、红豆、薏米混合后浸泡2-3小时，使其变软。

2. 将浸泡好的五谷杂粮放入电饭煲中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，因为五谷杂粮会吸收水分。

3. 开始煮粥，先用高火煮开，然后转为小火慢慢煮，期间要不断搅拌，以免粘锅。

4. 煮到五谷杂粮变软烂，粥变得浓稠时，加入适量的冰糖，再煮5分钟即可。

窍门

1. 浸泡时间要足够，这样可以使五谷杂粮更容易煮烂，口感更好。

2. 煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。

3. 煮粥时火候要掌握好，一开始用高火煮开，然后转为小火慢慢煮，这样可以使粥更加浓稠。

五谷杂粮粥是一种营养丰富、口感独特的粥品，制作方法简单，但需要注意一些窍门。在制作过程中，要注意浸泡时间、火候和搅拌，这样才能制作出美味的五谷杂粮粥。同时，五谷杂粮粥的配方可以根据个人口味和需求进行调整，让你的五谷杂粮粥更加符合自己的口味。