土豆炖豆角的做法步骤，土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，下面就来介绍一下土豆炖豆角的做法步骤。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。土豆、豆角、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水等。将土豆和豆角分别洗净，切成适当大小的块状。洋葱、姜、蒜分别切末备用。

烹饪过程

1. 将锅中倒入适量油，加热后放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。

2. 加入豆角翻炒，炒至豆角变色后加入土豆块，继续翻炒。

3. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约能淹没食材即可。

4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀。

5. 火开大后，待水开后转小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，直到土豆和豆角都变得软烂入味即可。

注意事项

1. 炖煮时要不断搅拌，以免食材粘锅。

2. 水量要适当，过多会影响口感，过少则容易糊锅。

3. 火候要掌握好，过早开大火容易糊锅，过晚则会影响烹饪时间。

以上就是土豆炖豆角的做法步骤，简单易学，大家可以尝试一下。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合全家人一起享用。