猴头菇炖鸡的做法和功效，猴头菇炖鸡的做法

猴头菇炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。猴头菇是一种珍贵的食用菌，具有很高的营养价值和药用价值。而鸡肉则是人们日常生活中常见的食材之一，含有丰富的蛋白质和多种营养物质。将这两种食材搭配在一起，不仅可以提高菜肴的口感和营养价值，还能起到滋补身体的作用。

材料：

主料：鸡肉500克，猴头菇200克

辅料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水；

2. 猴头菇洗净切块，用清水浸泡30分钟；

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；

4. 加入鸡肉煸炒至变色；

5. 加入料酒翻炒均匀；

6. 加入清水，烧开后撇去浮沫；

7. 加入猴头菇，煮至鸡肉和猴头菇熟透；

8. 加入盐和鸡精调味，煮开即可。

功效：

1. 猴头菇具有很高的营养价值，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防癌症和心血管疾病等疾病。

2. 鸡肉含有丰富的蛋白质和多种营养物质，能够滋补身体，增强体质，促进新陈代谢。

3. 猴头菇炖鸡具有滋补身体、养颜美容、健脾开胃、益气补血等功效，适合各个年龄段的人群食用。

猴头菇的药用价值

猴头菇是一种珍贵的食用菌，不仅具有很高的营养价值，还具有很高的药用价值。猴头菇中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防癌症和心血管疾病等疾病。此外，猴头菇还具有降血压、降血脂、抗疲劳等功效，是一种非常健康的食材。

鸡肉的营养价值

鸡肉是人们日常生活中常见的食材之一，含有丰富的蛋白质和多种营养物质。鸡肉中的蛋白质含有人体所需的8种必需氨基酸，能够滋补身体，增强体质，促进新陈代谢。此外，鸡肉还含有丰富的维生素B群和矿物质，能够提高人体免疫力，预防贫血和骨质疏松等疾病。

猴头菇炖鸡的做法

猴头菇炖鸡是一道非常简单的家常菜肴，制作方法也非常容易掌握。首先将鸡肉焯水去除血水，然后用姜片和葱段爆香，加入料酒翻炒均匀，再加入清水和猴头菇，煮至鸡肉和猴头菇熟透，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜肴。

猴头菇炖鸡是一道非常健康、营养丰富的家常菜肴，具有滋补身体、养颜美容、健脾开胃、益气补血等功效。猴头菇和鸡肉的搭配不仅可以提高菜肴的口感和营养价值，还能起到滋补身体的作用。如果您想要尝试制作这道菜肴，可以按照上述步骤进行操作，相信一定会制作出一道美味可口的猴头菇炖鸡。