冬瓜炖排骨的做法家常，冬瓜炖排骨的做法

冬瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅可以滋补身体，还能够增强人体免疫力。下面，我们就来介绍一下冬瓜炖排骨的做法。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：排骨500克、冬瓜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤一：处理材料

将排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。冬瓜去皮去籽，切成小块备用。姜片和葱段也要备好。

步骤二：炖制排骨

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟透。

步骤三：加入冬瓜

将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜熟透。

步骤四：调味品尝

最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

冬瓜炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它不仅可以滋补身体，还能够增强人体免疫力。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调味，以保证菜肴的口感和味道。希望大家能够喜欢这道美食，也欢迎大家尝试制作。