绿豆酥的做法下厨房，绿豆酥的做法

绿豆酥是一种传统的中式点心，口感酥脆，香甜可口，深受人们的喜爱。在下厨房，我们可以轻松地制作出美味的绿豆酥。接下来，本文将为大家介绍绿豆酥的做法。

准备工作

首先，我们需要准备好以下材料：绿豆粉、糯米粉、白糖、芝麻、油。将绿豆粉和糯米粉按照2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成面团，放置20分钟后揉匀。将白糖和芝麻混合备用。

制作过程

1. 将面团分成小块，搓成长条状，切成小段。

2. 将小段搓成圆球状，用手掌压扁，放入适量的白糖芝麻混合物中，两面都裹上。

3. 将裹好白糖芝麻的圆球放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。

4. 将炸好的圆球放入烤箱中，以150度的温度烤10分钟左右即可。

小贴士

1. 制作面团时，水的用量要适量，过多会导致面团过软，过少则会导致面团过硬。

2. 炸制时，油温不宜过高，否则容易炸焦。

3. 烤制时，温度不宜过高，否则容易烤焦。

绿豆酥是一道美味的中式点心，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。在制作过程中，需要注意水的用量、油温和烤箱温度等细节问题。希望大家能够尝试制作出美味的绿豆酥，享受美食带来的快乐。