酱爆鱿鱼的做法大全 家常，酱爆鱿鱼的做法

酱爆鱿鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下酱爆鱿鱼的做法大全，让大家可以在家轻松制作出美味的酱爆鱿鱼。

第一步：准备食材

制作酱爆鱿鱼的食材主要有鱿鱼、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精等。首先将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

第二步：烹饪过程

1.将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

2.加入豆瓣酱和辣椒段煸炒出红油；

3.放入鱿鱼块煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀；

4.最后加入适量水，烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

第三步：装盘享用

将烹制好的酱爆鱿鱼装盘，撒上葱花和香菜叶，即可美味享用。

总的来说，酱爆鱿鱼是一道非常简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧和调味方法，就可以轻松制作出美味可口的酱爆鱿鱼。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美味的同时也感受到烹饪的乐趣。