豆豉焖排骨是一道家常菜，以豆豉为主要调料，搭配猪排骨，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种豆豉焖排骨的做法，让您轻松学会。做法一：传统
豆豉焖排骨是一道家常菜，以豆豉为主要调料，搭配猪排骨，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种豆豉焖排骨的做法，让您轻松学会。
做法一：传统豆豉焖排骨
材料：猪排骨500克、豆豉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、清水适量。
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入豆豉煸炒出香味。
3.加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4.加入适量料酒，翻炒均匀。
5.加入适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
6.加入适量盐、生抽、白糖，翻炒均匀。
7.继续焖煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。
做法二：豆豉焖排骨煲
材料：猪排骨500克、豆豉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、清水适量。
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入豆豉煸炒出香味。
3.加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4.加入适量料酒，翻炒均匀。
5.将炒好的排骨和豆豉倒入煲中，加入适量清水。
6.加入适量盐、生抽、白糖，翻炒均匀。
7.盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮1小时。
8.最后再大火收汁即可。
做法三：豆豉焖排骨炖盅
材料：猪排骨500克、豆豉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、清水适量。
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入豆豉煸炒出香味。
3.加入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4.加入适量料酒，翻炒均匀。
5.将炒好的排骨和豆豉倒入炖盅中，加入适量清水。
6.加入适量盐、生抽、白糖，翻炒均匀。
7.盖上盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。
8.最后再大火收汁即可。
豆豉焖排骨是一道美味又营养的家常菜，做法简单易学。不同的做法可以根据个人口味选择，但是要注意掌握好火候，让排骨入味，汤汁浓稠。希望大家能够尝试做一做，享受美食的同时也增加营养。
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