香辣小龙虾的做法 家常，香辣小龙虾的做法

小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，它的肉质鲜美，口感细腻，而且营养丰富。而香辣小龙虾更是备受青睐，今天我们就来分享一下家常香辣小龙虾的做法。

材料准备

小龙虾、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、香菜、油。

步骤一：清洗小龙虾

将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去掉虾头和虾线，备用。

步骤二：炒香调料

将姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒放入锅中，用小火炒香，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精，炒匀。

步骤三：烹制小龙虾

将清洗好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到小龙虾变红。

步骤四：装盘

将烹制好的小龙虾装盘，撒上香菜，淋上炒香的调料，即可食用。

家常香辣小龙虾的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行烹制即可。香辣的口感和鲜美的小龙虾相得益彰，让人回味无穷。不过，在烹制过程中要注意火候，以免煮糊或者煮老。希望大家能够尝试一下这道美味的家常小龙虾，享受美食带来的快乐。