凉拌苦瓜的做法大全，凉拌苦瓜的做法

苦瓜是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、维生素B1、B2和钙、铁等矿物质，对于人体健康有很多好处。而凉拌苦瓜则是一道非常清爽美味的菜肴，不仅可以开胃消食，还能够降低血糖、降脂减肥。下面就为大家介绍几种凉拌苦瓜的做法。

一、凉拌苦瓜丝

材料：苦瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：

1.将苦瓜洗净去皮，切成细丝，加入盐拌匀，静置10分钟。

2.将葱姜蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。

3.将腌好的苦瓜丝挤干水分，加入调好的汁拌匀即可。

二、凉拌苦瓜片

材料：苦瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：

1.将苦瓜洗净去皮，切成薄片，加入盐拌匀，静置10分钟。

2.将葱姜蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。

3.将腌好的苦瓜片挤干水分，加入调好的汁拌匀即可。

三、凉拌苦瓜球

材料：苦瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：

1.将苦瓜洗净去皮，用勺子挖出苦瓜球，加入盐拌匀，静置10分钟。

2.将葱姜蒜切末，加入醋、糖、盐、香油、辣椒油调成汁。

3.将腌好的苦瓜球挤干水分，加入调好的汁拌匀即可。

凉拌苦瓜是一道非常健康美味的菜肴，不仅可以开胃消食，还能够降低血糖、降脂减肥。以上介绍的几种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更加美味的凉拌苦瓜。