红豆糕的做法大全和配方，红豆糕的做法

红豆糕是一道传统的中式点心，口感软糯，甜度适中，深受人们的喜爱。今天我们来分享一下红豆糕的做法大全和配方，让大家可以在家轻松制作出美味的红豆糕。

材料：

红豆糕的主要材料是糯米粉、红豆沙和白糖。其他辅助材料包括水、食用油和蒸锅。

步骤一：制作红豆沙

将红豆洗净后浸泡4-6小时，然后加入适量的水煮沸，转小火煮30分钟至红豆烂熟。加入适量的白糖搅拌均匀，再用搅拌机打成细腻的红豆沙备用。

步骤二：制作糯米糕

将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。将蒸锅内刷上一层食用油，倒入一半的糯米糊，用铲子抹平。将红豆沙均匀地铺在糯米糊上，再倒入剩余的糯米糊。用铲子抹平后，放入蒸锅中大火蒸20-25分钟即可。

步骤三：切片装盘

将蒸好的红豆糕取出，晾凉后切成小块或小条，摆放在盘子中即可食用。

总的来说，制作红豆糕并不难，只需要掌握好材料比例和步骤，就可以轻松制作出美味的红豆糕了。如果想要增加口感，可以在糯米糕中加入一些芝麻或者核桃碎等坚果类食材。希望大家都能够尝试制作一下这道美味的传统点心。