炸肉丸的做法及技巧，炸肉丸的做法

炸肉丸是一道美味可口的小吃，它外酥里嫩，香气四溢，深受人们的喜爱。但是，要想做出一份美味的炸肉丸，需要掌握一些技巧和方法。本文将为大家介绍炸肉丸的做法及技巧，帮助大家轻松制作出美味的炸肉丸。

材料准备

制作炸肉丸的材料非常简单，只需要准备好猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡蛋、淀粉、面包屑等食材即可。其中，猪肉末的选用非常重要，最好选择肥瘦相间的猪肉，这样做出来的炸肉丸才会更加鲜嫩可口。

制作过程

1.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀。

2.将搅拌好的肉末揉成小球状，大小适中。

3.将肉丸沾上面包屑，均匀裹上一层。

4.将油锅烧热，放入肉丸，用中小火炸至金黄色即可。

技巧要点

1.肉丸的大小要适中，不宜过大或过小，否则会影响口感。

2.肉丸裹面包屑时要均匀，不能有漏洞，否则会导致炸出来的肉丸表面不酥脆。

3.炸肉丸时火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则会导致肉丸不熟。

通过以上的步骤和技巧，相信大家已经掌握了制作炸肉丸的方法。炸肉丸是一道非常简单的小吃，但是要想做出美味的炸肉丸，还需要多加练习和摸索。希望大家能够在制作炸肉丸的过程中，发挥自己的创意和想象力，做出更加美味的炸肉丸。