猪肉香菇酱的做法，香菇酱的做法

猪肉香菇酱和香菇酱都是非常常见的调味料，它们可以为菜肴增添丰富的口感和味道。今天我们就来分享一下这两种酱料的制作方法。

猪肉香菇酱的做法

材料：

猪肉末200克、香菇50克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、油适量。

步骤：

1. 香菇洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。

3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入料酒翻炒。

4. 加入香菇翻炒，加入生抽、盐、糖调味。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

香菇酱的做法

材料：

香菇100克、葱姜蒜适量、盐适量、糖适量、油适量。

步骤：

1. 香菇洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒。

3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到香菇变软。

4. 将香菇捞出，放入搅拌机中打成泥状。

5. 热锅凉油，放入香菇泥煸炒，加入盐、糖调味即可。

猪肉香菇酱和香菇酱都是非常简单易制作的调味料，它们可以为菜肴增添丰富的口感和味道。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调味，以保证最终的味道更加美味。希望大家可以尝试一下这两种酱料的制作方法，为自己的家庭烹饪增添更多的乐趣。