糖醋丸子的做法和配方，糖醋丸子的做法

糖醋丸子是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下糖醋丸子的做法和配方，让大家也能在家里轻松制作出美味的糖醋丸子。

配方

制作糖醋丸子的主要材料有肉末、淀粉、葱姜蒜、盐、糖、醋、番茄酱等。具体的配方如下：

1. 肉末：500克

2. 淀粉：50克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 糖：50克

6. 醋：50毫升

7. 番茄酱：50克

制作过程

1. 将肉末放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉末揉成小丸子，大小可以根据个人口味自行决定。

3. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。

4. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入糖、醋和番茄酱，煮至糖溶化。

6. 将煎好的丸子放入锅中，翻炒均匀，让每个丸子都裹上糖醋汁。

7. 最后，将糖醋丸子装盘即可。

小贴士

1. 在制作丸子的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加口感和营养。

2. 煎丸子的时候，火不要太大，以免煎糊。

3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味自行调整，如果喜欢更酸一些，可以多加一点醋。

糖醋丸子是一道非常简单易学的中式美食，只需要几种材料和简单的步骤就能制作出美味的糖醋丸子。在制作的过程中，可以根据个人口味进行调整，让每个人都能制作出自己喜欢的口味。希望大家能够尝试制作一下，享受美食带来的快乐。