烤猪蹄的做法与配料，烤猪蹄的做法

烤猪蹄是一道美味可口的传统中式菜肴，其口感酥脆、香气四溢，深受广大食客的喜爱。本文将介绍烤猪蹄的做法与配料，帮助大家轻松制作出美味的烤猪蹄。

配料：

猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、蜂蜜适量、油适量。

步骤一：准备工作

将猪蹄洗净，用刀在表面划上几刀，以便入味。然后将猪蹄放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水，煮开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉备用。

步骤二：调料处理

将生抽、老抽、糖、蜂蜜、盐、白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成为烤猪蹄的腌料。

步骤三：烤制过程

将晾凉的猪蹄均匀地涂上腌料，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制30分钟左右，期间可以不断地翻动猪蹄，使其表面均匀受烤。烤制完成后，取出猪蹄，切成小块即可食用。

烤猪蹄是一道美味可口的传统中式菜肴，其制作方法简单易学，只需准备好所需的配料和工具，按照步骤进行操作即可。在烤制过程中，要注意掌握好火候和时间，以免猪蹄过于干燥或者烤糊。希望大家能够尝试制作出美味的烤猪蹄，享受美食带来的愉悦。