牛肉炖土豆的做法大全家常，牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。下面将介绍如何制作一道美味的牛肉炖土豆。

准备食材

制作牛肉炖土豆需要准备牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、清水等食材。首先将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。然后将土豆去皮切成小块，洋葱、姜、蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 将牛肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水，去除腥味。

2. 把焯过水的牛肉捞出来，放入炒锅中，加入适量油，煸炒至变色。

3. 加入洋葱、姜、蒜末翻炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精调味。

4. 加入土豆块，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至土豆软烂。

注意事项

1. 牛肉要先焯水去腥味，这样炖出来的牛肉更加鲜嫩。

2. 炖煮时火候要掌握好，不要过早加入土豆，否则会导致土豆煮烂。

3. 调味时要根据个人口味适量添加，不要过咸或过淡。

牛肉炖土豆是一道美味又营养的家常菜，制作简单，适合各种人群食用。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。