蒜苔炒肉的做法文字，蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的做法简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。下面就让我们来看看如何制作一道美味的蒜苔炒肉吧！

准备材料

制作蒜苔炒肉需要准备的材料有：猪肉、蒜苔、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油等。其中，猪肉要选用瘦肉，切成小块；蒜苔要洗净切段；葱姜要切成末备用。

烹饪步骤

1.将切好的猪肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜末爆香。

3.将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色。

4.加入蒜苔，继续翻炒。

5.调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.腌制猪肉时，可以加入一些料酒和淀粉，这样可以使肉更加嫩滑。

2.在翻炒蒜苔时，要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

3.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些鲜菇或者豆腐等食材一起炒。

通过以上步骤，一道美味的蒜苔炒肉就做好了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的蒜苔炒肉。