蒜香蒸排骨的做法 家常，蒜香排骨的做法

蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们来看看如何制作一道美味的蒜香排骨吧！

准备材料

制作蒜香排骨需要准备的材料有：猪排骨500克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、生粉、油等。

制作步骤

1.将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜蒜，加入料酒，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

4.将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

5.将锅中留下的汤汁倒入碗中备用。

6.将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

7.将煮好的排骨放入锅中，加入盐、生抽、白糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

8.将碗中的汤汁倒入锅中，烧开后加入适量的生粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

1.猪排骨选用肉质鲜嫩、带有一定肥肉的部位，口感更佳。

2.煮排骨时要先用冷水煮，这样可以让排骨更加鲜嫩。

3.炒排骨时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。

蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。只要按照上述步骤进行制作，相信大家都能做出一道美味的蒜香排骨。快来试试吧！