酸辣汤的做法大全图解，酸辣汤的做法

酸辣汤是一道非常受欢迎的中式汤品，它口感酸辣适中，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下酸辣汤的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的酸辣汤。

材料准备

制作酸辣汤需要准备以下材料：瘦肉、木耳、豆腐、胡萝卜、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、醋、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、香油等。其中，瘦肉可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味选择即可。

制作步骤

1.将瘦肉切成丝，加入少量盐、生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.将木耳泡软，洗净切成丝；豆腐切成小块；胡萝卜、香菇切成丝备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

4.加入胡萝卜、香菇、木耳和豆腐翻炒均匀，倒入适量清水煮开。

5.调入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，煮至胡萝卜变软。

6.将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。

7.最后加入适量醋和香油，煮开即可。

小贴士

1.酸辣汤的口感主要取决于醋和胡椒粉的用量，可以根据个人口味适量调整。

2.如果喜欢汤更浓稠一些，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。

3.酸辣汤中的配料可以根据个人口味进行调整，比如加入笋丝、虾仁等。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的酸辣汤了。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的酸辣汤。