西葫芦新吃法,比红烧肉都香,我家一周吃3次,孩子每次都吃光盘

大家好，今天我们用西葫芦来做好吃的。首先准备2到3个西葫芦，清洗干净后擦成细丝，像这样就可以了。

然后加入一勺盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出水分，再准备300克面粉，三克酵母粉，再加180毫升温水，一边加一边搅拌，搅拌成这种面絮状就可以了。然后把它揉成面团儿，这个面团儿要稍微软一点儿，像这样就可以了，非常柔软的面团，然后盖上盖子，醒面20分钟，只要醒面20分钟就可以再准备三个鸡蛋打入碗中。

加一勺盐，然后用筷子把鸡蛋搅散，搅拌均匀。锅中油温微热，将鸡蛋液倒入锅中用筷子迅速搅拌，炒成鸡蛋碎，像这样就可以了，装入碗中备用。

我们的西葫芦也已经腌出了很多水分，然后用手把水分挤干，尽量挤的干一点，装入碗中抖散备用。这是我提前泡好的粉丝，把它切碎装入碗中，再把鸡蛋碎也加进来，再加一把干虾皮提鲜，加入适量的葱花，然后来调个味儿，再加入一勺生抽，一勺蚝油、两勺芝麻香油。

虾皮和西葫芦都是咸的，就不用再放盐了，然后搅拌。均匀我们的馅料就做好了，先放一旁面已经醒发好了，像这样办发状态就可以。

然后手上和面板上都抹点儿油，再把它揉一揉，揉三分钟左右再搓成长条，像这样就可以了。把它分割成10到12个小面团，然后把每个小面团再揉一揉。

把它整理成圆形像，这样就可以了。全部都做好后，把第一个做好的面团取出来，用手按压着拍扁压成包子皮的厚度，再包上我们做好的馅料，可以多放一点，皮薄馅儿大，非常好吃。

然后像这样转动虎口，把它包起来，也可以用包包子的方法。把它包起来，像这样就可以了，然后轻轻把它压扁，做成小饼的形状。

做好后，饼皮不用洗面，热锅放油，油温微热，下入饼皮开中火，慢慢煎饼皮上也刷一点油，锁住水分，中火煎两分钟左右，再给它翻个面儿烙。这个饼不用盖盖子，因为饼皮非常薄，容易熟，像这样反复翻面，烙至两面金黄，小饼全部鼓起用。

铲子按压不塌陷，立刻回弹就已经熟了。美味的西葫芦馅儿饼就做好了，这馅儿饼是半方面的，不需要用长时间醒面，也不需要长时间的发酵，非常的节约时间。

刚出锅的时候，这个皮。是脆脆的，劲道又松软，里面的馅料也是非常的鲜香，皮薄，馅儿大，非常好吃。

它有死面饼的筋道，还有发面饼的松软。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。