炖驴肉怎样炖_驴肉怎么炖_驴肉怎么炖好吃

在中国人的食谱中，很多看起来很奇怪的食物都可以做成美味。驴肉不是一种特殊的配料。

但确实很多家庭不会买驴肉，也不擅长做驴肉。一般来说，做驴肉最简单的方法就是炖。

但是驴肉软烂是需要经验的。那么，怎么炖驴肉才好吃呢？土豆炖驴肉食材详情：驴肉1.5kg，土豆块，鸡蛋，面粉。

适量洋葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油和孜然。2、制作步骤(1)将驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉和少量孜然腌制2-3小时。

(时间越长越好)(2)腌制驴肉。(3)鸡蛋、水、面粉做成的挂糊。

(4)将驴肉和面糊混合均匀。5]用手扒开，将烧好的驴肉一块块放入八成热的油锅中，小火煎。

【6】炒驴肉。用少量油翻炒土豆块，将水倒入土豆中，放入酥脆的驴肉，中火炖至汤汁粘稠。

原料一般是驴的排骨和蹄筋肉。鉴别肉的新鲜程度，首先是看外观。

肉的表面和切口呈红色，有光泽。然后用手摸，新鲜驴肉表面微微湿润的外膜不粘手。

新鲜的驴肉很紧实，柔软有弹性，用手指一按会立刻复原。最后闻闻气味，新鲜驴肉没有氨味、酸味和腐臭味。

肉选好之后，就可以换刀了。