糯小米粉蒸肉的做法，米粉蒸肉的做法

米粉蒸肉是一道广东传统美食，以糯米粉和猪肉为主要材料，口感软糯，味道鲜美。今天我来分享一下米粉蒸肉的做法。

材料：

猪肉500克、糯米粉200克、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、水适量

第一步：准备工作

1.将猪肉洗净切成小块，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制半小时；

2.将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，放置10分钟；

3.将葱姜切成末备用。

第二步：制作米粉皮

1.将搅拌好的糯米粉倒入蒸锅中，用铲子压平，上锅蒸10分钟；

2.取出后晾凉，切成小块备用。

第三步：蒸肉

1.将腌制好的猪肉块放在米粉皮上，撒上葱姜末；

2.将蒸锅加水烧开，放入蒸肉，大火蒸30分钟即可。

小贴士：

1.米粉皮的厚度要均匀，否则会影响口感；

2.蒸肉时可以加入适量的红枣、枸杞等食材，增加营养价值。

米粉蒸肉是一道简单易学的家常菜，口感软糯，味道鲜美。制作过程中需要注意米粉皮的厚度和蒸肉的时间，这样才能做出一道完美的米粉蒸肉。希望大家也能尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。